当我和亲朋好友宣布我要去北中医念书的时候，大家都很不看好，最常见的回复是：“听说北京的食物很难吃！”或者是“真的要去吗？中国的食物不好吃呀。” 还有一位学生还老揶揄我，让我一定要喝豆汁儿。大家对于北京食物口味的担忧也是有道理的，虽然大家都是龙的传人，但我们在南洋扎根百来年，味蕾早已因为椰树、咖哩、季候风的浸渍种化了。早上油条沾咖啡乌，中午咖哩鱼头，晚上海南鸡扒，是中国味却又不是中国味。
千里迢迢来到北京后，住校期间天天都享受中国第九大菜系——高校食堂的招待。食堂很有人情味，到处张贴布告劝大家量力而为，不要贪吃辣味菜。这种告示针对就是像我这种在国内都属于不能吃辣的人，我才点了一个微辣，就被中国特色的麻辣镇住了，再也不敢越过雷池一步。因为相同面对食堂菜的挑战，我和同学的感情迅速地升温。每天都一起思考并探讨这个人生大问题：吃什么、怎么吃。在努力适应食堂饭菜的同时我们苦中作乐，编制出不少顺口溜，如黄某的食堂三不要钱：油不要钱，盐不要钱，糖不要钱，反映食堂大锅菜的肥甘厚味。经过几周的实验，我们总结几个规律，如卤肉面让师傅放少油，油只会铺满盘底的一半，而干锅包菜让厨师炒好后把所有的油倒掉油量正好。
食堂吃多了也会厌倦。食堂之外有什么好吃的吗？来北京之前我畅想了传说中大学外面必备的小吃一条街，下了地铁之后才知道我想多了。刚开学不久学院就组织我们到颐和园秋游，同样是黄某，问了老师和司机有什么必吃的北京菜。老师斟酌片刻，说就一般外国人的口味，大概就只适合吃北京烤鸭。她虽然是北京人但日常也是吃泰国菜、日本料理，不会特意去追寻老北京风味。司机则说，一定要找个老北京吃自家做的炸酱面，而且必须是蹲楼梯间，一手抓蒜一手握箸，一口大蒜一口面这种吃法。大家听了都乐倒了，但至今没听说班上有谁尝试了这种吃法。
一般我们几个小伙伴都在某天下午没课的时候外出打打牙祭，换换口味。同学里有个老饕刘某，是每次负责选定我们外出聚餐地点的能人。每星期吃上这么一顿，感觉自己又回到了正常的美食国度，我又有动力继续学习。这么多个餐厅，印象最深刻的是我们去喝了乌鸡汤那一次。汤清味厚，大家围绕着暖炉聊天，感情更加深厚。吃完鸡肉后，店员还往里加了几核榴梿。榴梿肉沾着鸡汤吃，味道更加醇厚。虽然我来自榴梿的原产国，但这种吃法还是第一次吃到。中国人民的创新能力别具一格。正是如此博采众长，中国食谱才能从古代一步步发展，成为今日的包罗万象的模样。
由于新冠病毒肆虐，寒假自今都不能回校上课。有时吃着蒸茄子的时候，还会惦记食堂的地三鲜的油滑咸香。现在恰是榴梿落的季节，更是思念和同学一起学习成长的日子。希望能够早日回校，只有尝到更多地道的中国美食，才有证据扭转其他人对北京食物的印象。更重要的是，只有融入了当地，才能更直观地见识并汲取中国人民对于生活的智慧。
