簡易食譜

獻給蔻子。

咖哩雞

食材：雞、咖哩料包（和椰漿）、馬鈴薯（和蒜頭）

廚具：電飯鍋/鍋、刀、砧板、餐具（和炒菜鏟）

做法：

1. 蒜頭切碎，馬鈴薯和雞肉切塊。
2. （可略）在咖哩料包的下方一角剪個洞，把油漏出來，先不要全倒掉。
3. （可略）倒點油入鍋，熱一下，放入蒜頭，再炒一下。
4. 放入咖哩料，炒至香/滾了。
5. 放入椰漿或水，滾熱，放入雞和馬鈴薯。
6. 煮至少三十分鐘或直到馬鈴薯軟化。注意不要讓咖哩滾出來。

燙菜

食材：菜（、魚丸及豆腐）

廚具：電飯鍋/鍋、刀、砧板、餐具

做法：

1. 切菜（及配料）。
2. 滾一些水，放入食材。
3. 菜軟了就可以拿起來。

肉骨茶

食材：肉、肉骨茶料包、生菜、蒜頭、金針菇、蘑菇、豆腐、腐竹（配料隨意）

廚具：電飯鍋/鍋、刀、砧板、餐具

做法：（可參考配料背面的説明）

1. 煮一鍋水，滾了就放料包下去。滾三十分鐘。
2. 切肉以及配料。（蒜頭去皮，不用切。）
3. 煮一些熱水，汆燙肉。
4. 把所有食材放入鍋内。
5. 滾三十分鐘至一個小時。

意式麵食（壹）

食材：意式麵食（個人覺得買小的，如蝴蝶面，比較容易吃）、即食意式麵調料（喜歡什麽就買什麽，有番茄的、阿尔弗雷多白脱奶油等等，或者磨菇濃湯罐頭也可以）

廚具：電飯鍋/鍋、餐具

做法：

1. 煮一鍋水，待水滾，放入麵食。看盒子上寫需煮多久，就煮多久，或煮至麵食膨脹軟化。撈起濾干。
2. 熱調料醬，把麵食扔進去，拌勻。

意式麵食（貳）

食材：意式麵食、阿尔弗雷多白脱奶油、培根（生的需煎熟，或買即食的）、蘑菇、油、花椰菜（配料隨意）

廚具：電飯鍋、鍋、刀、砧板、炒菜鏟、餐具

做法：

1. 煮意大利麵食。
2. 蘑菇切片或丁，煎熟。
3. 花椰菜燙熟。
4. 熱調料醬，把麵食和配料扔進去，拌勻。

意式麵食（叁）

食材：意式麵食、番茄配料、大蔥

廚具：電飯鍋、鍋、刀、砧板、炒菜鏟、餐具

做法：

1. 煮意大利麵食。
2. 大蔥切片或丁，煎熟。
3. 熱調料醬，把麵食和大蔥扔進去，拌勻。

番茄飯

食材：飯、香蘭葉、牛油、蒜頭、大蔥、紅蔥頭、姜、番茄湯罐頭、番茄醬、椰奶、水

廚具：電飯鍋、鍋、刀、砧板、炒菜鏟、餐具

做法：

1. 蒜頭、大蔥、紅蔥頭切碎。姜去皮拍扁或切碎。
2. 熱牛油，炒蒜頭、大蔥、紅蔥頭。起鍋前放香蘭葉熱一下。
3. 把飯、番茄湯罐頭、番茄醬、椰奶放入飯鍋内，水量自行斟酌。加入蒜頭、大蔥、紅蔥頭和香蘭葉。
4. 煮飯，但時不時要拌一下，可能要煮比較久。